🍽 Італійський вершковий суп - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Салямі: 450 г
- ▶ Картопля: 500-600 г
- ▶ Курячий бульйон: 1-1,2 л
- ▶ Шпинат: 2-3 скл.
- ▶ Вершки: 1 скл.
- ▶ Пармезан: 0,5 скл.
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Оливкова олія: за смаком
- ▶ Перець чилі: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Наріжте салямі невеликими шматочками і злегка обсмажте (це можна зробити навіть в каструлі, в якій будете готувати).
- 🍴 Додайте до ковбасі картоплю, нарізану кубиками, а також сіль і перець за смаком. Залийте несолоним курячим бульйоном. Доведіть до кипіння і зменшіть вогонь. Варіть до готовності картоплі.
- 🍴 Дістаньте приблизно половину картоплі, перетворіть його в пюре і поверніть назад в каструлю.
- 🍴 Додайте нарізаний шпинат (можна в замороженому вигляді). Заправте суп жирними вершками і, якщо потрібно, посоліть і поперчіть за смаком. Варіть ще близько 3 хвилин.
- 🍴 Перед подачею посипте страву тертим пармезаном і, за бажанням, зеленню і приправами. На завершення додайте трішки оливкової олії.
#Перші страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти