🍽 Як приготувати закуску з баклажанів з часником - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Баклажан: 3 шт.
- ▶ Цибуля: 1 шт.
- ▶ Лимон: 0,5 шт.
- ▶ Часник: 3 зуб.
- ▶ Оливкова олія: 6 ст. л.
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Кунжут: 100 г
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Баклажани часто наколіть зубочисткою, загорніть у фольгу, запечіть протягом 30-40 хвилин при температурі 220 градусів.
- 🍴 Для кунжутної пасти підсмажте на сухій сковороді кунжут до золотистого кольору, потім сміливо його в блендері з додаванням оливкової олії. Якщо маса вийшла занадто сухий, додайте ще трохи мала.
- 🍴 На маслі, що підсмажте нарізану кубиками цибулю.
- 🍴 Запечені баклажани остудіть, очистіть від шкірки, м'якоть наріжте кубиками. Разом з підсмаженою цибулею подрібніть в блендері до пастоподібної консистенції.
- 🍴 У мисці змішайте овочеву пасту, подрібнений часник, кунжутну пасту, сіль і лимонний сік. Залиште в холодильнику на годину.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти