🍽 Як приготувати груші в тісті - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Груша: 4 шт.
- ▶ Родзинки: 50 г
- ▶ Вершкове масло: 30 г
- ▶ Лимон: 0,5 шт.
- ▶ Цукор: 200 г
- ▶ Кориця: 2 щіпки
- ▶ Листкове тісто: 300 г
- ▶ Вода: 1-1,5 ст. л.
- ▶ Яєчний жовток: 1 шт.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Ізюм замочіть в теплій воді і залиште на 20 хвилин.
- 🍴 Груші очистіть від шкірки (але хвостики залиште), акуратно видаліть серцевину і насіння. Натріть груші половинкою розрізаного лимона.
- 🍴 Листкове тісто розкачайте в пласт товщиною 3 мм, потім розріжте його на 4 квадратних частини. У середину кожного квадрата покладіть грушу, посипте її цукром і корицею з усіх боків, додайте шматочок-два вершкового масла. Загорніть краї тіста конвертиком і ретельно защипайте, щоб груші виявилися повністю в тісті (за винятком хвостиків).
- 🍴 Викладіть груші в тісті на змащене маслом деко, зверху змастіть їх збитим жовтком (можна розбавити невеликою кількістю води). Надішліть деко в попередньо розігріту до 210 °С духовку на 45 хвилин.
- 🍴 Тим часом приготуйте карамель: цукор, що залишився проваріть в сотейнику з 1 ст. л. води до світло-коричневого кольору, при цьому не забуваючи помішувати масу. Потім зніміть сотейник з вогню і помістіть в більш широку ємність з холодною водою. Додайте в карамель попередньо замочений і обсушенный родзинки.
- 🍴 Запечені в тісті груші викладіть на тарілки вертикально, полити карамеллю з родзинками і відразу ж подавайте.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти