🍽 Кассероль з куркою і горошком - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Рис: 150 г
- ▶ Куряче філе: 400 г
- ▶ Морква: 2 шт.
- ▶ Цибуля: 1 шт.
- ▶ Часник: 5 зуб.
- ▶ Горошок: 150 г
- ▶ Панірувальні сухарі: 100 г
- ▶ Твердий сир: 50 г
- ▶ Оливкова олія: 2 ст. л.
- ▶ Вершкове масло: 3 ст. л.
- ▶ Чебрець: 0,5 ч. л.
- ▶ Майоран: 0,5 ч. л.
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Курячий бульйон: 600 мл
- ▶ Пармезан: 30 г
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 На курячому бульйоні (400 мл) зваріть промитий рис. В кінці приготування додайте зелений горошок, перемішайте.
- 🍴 У сковороді розігрійте 1 ст. л. оливкової олії, підсмажте очищені і нарізані дрібними кубиками моркву з цибулею. Коли цибуля стане прозорою, додати подрібнений часник, готуйте ще 2 хвилини.
- 🍴 В окремій сковороді на останній оливковій олії підсмажте курячу грудинку, нарізану середніми кубиками і приправлену сіллю, перцем, чебрецем, майораном. Підрум'яньте курку до золотистого кольору.
- 🍴 Бульйон, що залишився влийте в сотейник, поставте на вогонь, додайте тертий сир. Помішуючи, доведіть до кипіння.
- 🍴 Панировоччні сухарі розітріть з вершковим маслом і тертим пармезаном.
- 🍴 З'єднайте морквяно-цибулеву засмажку, підрум'янені шматочки курки і рис з горошком. Влийте сирний соус, перемішайте. Викладіть масу у вогнетривку форму, посипте олійно-сирними сухарями. Відправте в духовку, розігріту до 180 градусів на 20-25 хвилин.
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти