🍽 Вірменський врятував - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Мацоні: 500 г
- ▶ Сметана: 3-4 ст. л.
- ▶ Пшенична крупа: 0,5 скл.
- ▶ Яйце: 1 шт.
- ▶ Пшеничне борошно: 3 ст. л.
- ▶ Кінза: 1 пуч.
- ▶ М'ята: 1 пуч.
- ▶ Цибуля: 2 шт.
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Топлене масло: 3 ст. л.
- ▶ Вода: 2 скл.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Залийте крупу (дзавар) водою. Гарненько промийте її. Злийте воду. Висипте крупу в каструлю. Залийте водою. Закип'ятіть. Варіть, поки крупа не стане м'якою. Злийте воду.
- 🍴 З'єднайте яйце, сіль і борошно. Змішайте мацоні і сметану. Збийте всі інгредієнти до однорідної маси.
- 🍴 Пересипте крупу в молочну масу. Гарненько змішайте. Тепер розведіть 2 склянками холодної води.
- 🍴 Поставте ємність з масою тушкуватися на невеликому вогні. Коли вона почне прогріватися, постійно помішуйте її віночком. Як тільки маса закипить, зробіть вогонь мінімальним. Варіть ще 20 хвилин. Не забувайте періодично помішувати.
- 🍴 Подрібніть цибулю. Розігрійте топлене масло на сковороді. Додайте цибулю. Смажте до рум'яного кольору. Подрібніть зелень.
- 🍴 Розлийте суп по тарілках. Зверху полийте олією зі смаженою цибулею. Посипте зеленню. Пригощайте і пригощайтеся.
#Перші страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти