🍽 Віденський кайзершмаррн - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Яйце: 2 шт.
- ▶ Молоко: 120 мл
- ▶ Пшеничне борошно: 70 г
- ▶ Цукор: 2 ст. л.
- ▶ Вершкове масло: 1 ст. л.
- ▶ Сіль: 1 щіпка
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Візьміть яйця і відокремте жовтки від білків. У суху миску вилийте білки, додайте щіпку солі і збийте міксером до білосніжної білої маси. У жовтки додайте цукор і збийте до повного розчинення кристалів. Потім всипте борошно, влийте молоко і міксером з'єднайте всі інгредієнти. Акуратно столовою ложкою введіть в масу збиті білки. Тісто повинне вийти ніжним і повітряним.
- 🍴 Поставте На вогонь глибоку сковороду, змащену вершковим маслом. У процесі приготування омлет підніметься, тому непогано змастити і бортики. Перелийте тісто в сковороду, зменшіть вогонь і накрийте кришкою. Смажте близько 10-12 хвилин з одного боку, потім розірвіть млинець на невеликі шматочки і бланшируйте ще 3-5 хвилин. Це дозволить створити у них хрустку скоринку.
- 🍴 Акуратно викладіть все на підготовлене блюдо. Можете посипати зверху цукровою пудрою, полити шоколадом, варенням, медом, згущеним молоком або просто прикрасити свіжими ягодами і горіхами.
#Сніданки #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти