🍽 Як приготувати картоплю по-португальськи - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Картопля: 700 г
- ▶ Твердий сир: 50 г
- ▶ Соняшникова олія: 70 г
- ▶ Гірчиця: 1 ч. л.
- ▶ Діжонська гірчиця: 1 ст. л.
- ▶ Сіль: 1 ч. л.
- ▶ Чорний перець (мелений): 1 ч. л.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Картоплю ретельно вимийте з щіткою, шкірку не знімати. Відваріть в злегка підсоленій воді до готовності.
- 🍴 Приготуйте заправку: змішайте в невеликій ємності соняшникова олія, обидва види гірчиці і чорний перець. Збийте вінчиком до стану ніжної емульсії.
- 🍴 Воду із готової картоплі злити, трохи остудіть бульби. Картофелемялкою натисніть на кожну картоплину, приплюсніть (товщина 1,5–2 см).
- 🍴 Викладіть пригнічені картоплини в форму для запікання, полити заправкою. Відправте в духовку, розігріту до 180-200 градусів на 15 хвилин.
- 🍴 Сир натріть на тертці з дрібними отворами, посипте їм картоплю, поверніть страву в духовку ще на 5 хвилин.
#Гарніри #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти