🍽 Хингалши з гарбузом - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Кефір: 500 мл
- ▶ Пшеничне борошно: 500 г
- ▶ Сода: 0,5 ч. л.
- ▶ Гарбуз: 700 г
- ▶ Цибуля: 2 шт.
- ▶ Соняшникова олія: 2 ст. л.
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Цукор: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Вершкове масло: 100 г
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Додайте соду і дрібку солі в теплий кефір. Залиште на кілька хвилин.
- 🍴 Всипте борошно в кефір. Замісіть тісто, м'яке і липке. Накрийте рушником. Відставте на 20 хвилин.
- 🍴 Наріжте очищений гарбуз. Запікайте в духовці 10 хвилин. Окремо обсмажте подрібнену цибулю. Змішайте з гарбузом, а потім розімніть.
- 🍴 Розділіть тісто на частини по 75 г кожна. Розкачайте частину тіста в коржі товщиною 1 мм, перетягніть начинку на одну сторону коржа, накрийте другою половинкою і защипайте.
- 🍴 Обсмажте на сухій сковороді з обох боків до рум'яності.
- 🍴 Закип'ятіть воду. За однією опустіть кожну корж в окріп на 1 секунду. Потім змастіть розтопленим вершковим маслом. Розріжте коржі і подавайте.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти