🍴 Добре промийте горобину в друшляку під проточною водою і видаліть плодоніжки. Намагайтеся вибирати для мармеладу стиглі та соковиті ягоди — так він буде смачнішим.
🍴 Подрібніть ягоди блендером до однорідного стану. Додайте цукор і знову добре перемішайте. Якщо ви хочете, щоб мармелад був солодшим, цукру можна взяти більше, ніж зазначено в інгредієнтах.
🍴 Сік з м'якоттю вилийте в невелику каструлю, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Масу потрібно обов'язково постійно перемішувати, щоб вона не підгоріла.
🍴 Розведіть у воді агар-агар і вилийте в перетерту горобину. Також додайте ванілін і прокип'ятити на маленькому вогні ще хвилин 5-7 не перестаючи помішувати.
🍴 Зніміть каструлю з плити і вилийте масу в зручну для вас форму. Як тільки мармелад охолоне, він стане досить щільним, щоб розрізати його на шматочки. Готові солодощі можна обваляти в цукрі, подрібнених волоських горіхах або кокосовій стружці.