🍴 Візьміть 5 яєць. Відокремте білки від жовтків. Збийте білки з 200 г цукру в пишну білу піну. Додайте по одному 5 жовтків і куркуму. Ще раз гарненько все збийте.
🍴 Змішайте крохмаль і 80 г борошна. Акуратно введіть суху масу в яєчну. Потім додайте розпушувач.
🍴 Перекладіть тісто в застелену пергаментом форму. Випікайте при температурі 170 °С приблизно 35-40 хвилин. Перевірити готовність зубочисткою. Дайте бісквіту охолонути.
🍴 Налийте в каструлю молоко і цедру одного лимона. Зачекайте, поки молоко закипить. Процідіть його. Відставте злегка охолонути.
🍴 Збийте 2 жовтки з 50 г цукру. Додайте 1 ст. л. борошна. Обережно введіть молоко. Підігрівати на повільному вогні, поки маса не загусне. Накрийте ємність плівкою так, щоб вона стосувалася крему. Відставте до повного охолодження.
🍴 Збийте холодні вершки жирністю 33 %. Додайте цукрову пудру. Ще раз збийте. Додайте остиглий заварний крем. Змішати до однорідності.
🍴 Переверніть бісквіт. Зріжте верхівку, очистити серединку від м'якоті. Порвіть м'якоть на шматочки і відставте. Просочіть такий кошик лікером. Заповніть її більшою частиною крему.
🍴 Просочити лікером і верхівку. Накрийте нею торт. Змастіть торт кремом. Посипте торт крихтою. Відправте в холодильник на годину.