🍽 «Іван кучерявий» - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Пшеничне борошно: 250 г
- ▶ Маргарин: 90 г
- ▶ Яйце: 2 шт.
- ▶ Кефір: 200 мл
- ▶ Цукор: 370 г
- ▶ Какао-порошок: 3 ст. л.
- ▶ Сода: 5 г
- ▶ Сметана: 700 г
- ▶ Молоко: 80 мл
- ▶ Вершкове масло: 30 г
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Збийте яйця з 180 г цукру дочиста. Маса повинна бути повітряною.
- 🍴 Розтопіть маргарин. Додайте до нього яєчну масу і кефір, погашену оцтом соду. Гарненько все перемішайте.
- 🍴 Додайте в масу просіяне борошно. Вимішуйте, поки не зникнуть грудки. Розділіть тісто на дві рівні частини. В одну додайте какао-порошок.
- 🍴 Застеліть два дека пергаментом. Викладіть на них обидва види тіста.
- 🍴 Відправте його в розігріту до 170 °С духовку на 30 хвилин. Остудіть випічку, відокремте від пергаменту. Наріжте білий корж кубиками.
- 🍴 Змішайте сметану жирністю 33 % з 120 г цукру. Збивайте, поки цукор повністю не розчиниться.
- 🍴 Змастіть темний корж сметаною. Потім викладіть на нього кубики білого бісквіта, умочуючи кожен в сметанний крем. В результаті у вас повинна вийти гірка.
- 🍴 Окремо змішайте 70 г цукру, 2 ст. л. какао, а також молоко. Варіть до густоти. Зніміть з вогню. Дайте глазурі злегка охолонути. Додайте масло. Перемішайте.
- 🍴 Залийте торт глазур'ю і відправте в холодильник.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти