🍽 Торт «Соната» - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Яйце: 3 шт.
- ▶ Цукор: 4 ст. л. /i]
- ▶ Сіль: [i]0,5 ч. л.
- ▶ Молоко: 500-600 мл
- ▶ Пшеничне борошно: 1,5 скл.
- ▶ Соняшникова олія: 1-2 ст. л.
- ▶ Цукрова пудра: 2-3 ст. л.
- ▶ Чорний шоколад: 245 г
- ▶ Фундук: 70 г
- ▶ Вершки: 500 мл
- ▶ Груша: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Щоб підготувати горіхи, розподіліть фундук по листу і відправте в розігріту до 160 градусів духовку на 15 хвилин. Коли фундук охолоне, просто потріть його між долонями, щоб позбутися від лушпиння.
- 🍴 У глибокому посуді збийте яйця з цукром і сіллю. Всипте борошно, ретельно все перемішайте і поступово вливайте молоко. Збийте отриману масу до однорідності і залиште тісто на 30 хвилин.
- 🍴 Для крему подрібніть в чаші блендера фундук і цукровою пудрою, розтопіть на водяній бані шоколад і змішайте його з подрібненими горіхами.
- 🍴 Збийте до м'яких піків вершки (33 % жирності). Поступово додавайте вершки в шоколадну масу і швидко збивайте, щоб від холодних вершків шоколад не почав застигати, а навпаки став пишним і повітряним. Надішліть отриманий крем в холодильник.
- 🍴 В охолоджене тісто для млинців додайте соняшникову олію, добре перемішайте і спечіть тонкі млинці на сухій сковороді.
- 🍴 Форму діаметром 20 см (можете використовувати ту, що у вас є) застелити харчовою плівкою таким чином, щоб вона звисала з країв бортів. Викладіть млинці у форму так, як показано на фотографії.
- 🍴 Викладіть у форму шар очищених і нарізаних кубиками груш, потім — шар крему і млинець. Продовжуйте до тих пір, поки не використовуєте всі інгредієнти.
- 🍴 Акуратно накрийте торт звисаючими краями блінов, що залишилися млинцями можете прикрасити торт так, як вам подобається. Загорніть торт у харчову плівку і відправте на кілька годин в холодильник.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти