🍽 Торт «Три шоколада» - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Печиво з какао:300 г
- ▶ Вершкове масло:125 г
- ▶ Желатин:5 шт.
- ▶ Сирний сир:750 г
- ▶ Цукор:0,5 скл.
- ▶ Вершки:300 мл
- ▶ Білий шоколад:200 г
- ▶ Молочний шоколад:200 г
- ▶ Чорний шоколад:200 г
- ▶ Вода:0,25 скл.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Помістіть пісочне печиво в блендер і подрібніть в крихту, додайте розтоплене вершкове масло і гарненько перемішайте.
- 🍴 Візьміть круглу форму для випічки (діаметр 22 см), змастіть дно і борти маслом, акуратно за допомогою склянки розподіліть по дну і стінками форми крихти з печива. Щоб крихта не липла до рук, можете розрівняти її з допомогою склянки. Помістіть форму з основою на 20 хвилин у холодильник.
- 🍴 Сирний сир кімнатної температури збийте з цукром, потім влийте в отриману масу вершки (33 %) і знову збийте. Замочіть в холодній воді листи желатину на 5 хвилин. Тим часом закип'ятіть в сотейнику 0,25 скл. води. Гарненько відіжміть желатин, розчиніть його в гарячій воді, додайте в сирну суміш і ще раз збийте.
- 🍴 Розтопіть на водяній бані білий шоколад, змішайте його з третьою частиною сирної маси, рівномірно розподіліть по охолодженої основі і помістіть в морозильну камеру на 15 хвилин.
- 🍴 Виконайте те ж саме з рештою молочним і чорним шоколадом. Акуратно заливайте шари. Після другого шару відправте десерт в морозилку на 15 хвилин, а після третього — в холодильник на всю ніч (до повного застигання).
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти