🍽 Торт «Сенатор» - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Яєчні білки: 4 шт.
- ▶ Ванільний цукор: 2 ст. л.
- ▶ Волоські горіхи: 150 г
- ▶ Цукор: 1 скл.
- ▶ Згущене молоко: 300 г
- ▶ Вершкове масло: 250 г
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Змочіть в оцті паперовий рушник, протріть їм ємність, в якій будете збивати білки і віночки міксера. Помістіть білки в миску і збийте їх в густу піну, потім всипте 1 ст. л. ванільного цукру і 1 скл. звичайного білого цукру. Збивайте суміш на великій швидкості до загустіння.
- 🍴 Отриману масу покладіть в кондитерський рукав, видавлюйте масу невеликими порціями на устеленний пергаментним папером деко, як показано на відео. Вам знадобиться 2 дека.
- 🍴 Надішліть деко в розігріту до 100 градусів духовку на 1,5–2 години. Коли безе стануть сухими і легкими, дістаньте їх з духовки і охолодіть.
- 🍴 Щоб приготувати крем, збийте розм'якшене масло з 1 ст. л. ванільного цукру. Коли маса стане пишною, поступово вливайте в неї згущене молоко і продовжуйте збивати. Волоські горіхи подрібніть.
- 🍴 Візьміть форму для випічки, устеліть її дно і бортики харчовою плівкою, змастіть дно невеликою кількістю крему, а поверх крему викладіть шар безе, змастіть його половиною залишився крему і присипте половиною подрібнених волоських горіхів.
- 🍴 Потім знову викладіть шар безе, крему і горіхів. Присипте поверхню торта крихтами залишився безе. Оберніть форму з тортом харчовою плівкою і відправте її в морозильну камеру на 2-8 годин. Краще на 8 якщо вам дозволяє час.
- 🍴 За 15 хвилин до подачі вийміть торт з морозильної камери, акуратно зніміть харчову плівку і перекладіть торт на блюдо.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти