🍽 Пикадильо - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Яловичий фарш: 500 г
- ▶ Цибуля: 1 шт.
- ▶ Часник: 4 зуб.
- ▶ Перець чилі: 1 шт.
- ▶ Помідор: 4 шт.
- ▶ Картопля: 3 шт.
- ▶ Морква: 1 шт.
- ▶ Томатна паста: 2 ст. л.
- ▶ Соняшникова олія: 1 ст. л.
- ▶ Родзинки: 3 ст. л.
- ▶ Мигдаль: 80 г
- ▶ Кориця: за смаком
- ▶ Гвоздика: 1 щіпка
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Орегано: за смаком
- ▶ Мускатний горіх: за смаком
- ▶ Коріандр: за смаком
- ▶ Біле сухе вино: 3 ст. л.
- ▶ Горошок: 100 г
- ▶ Оливки: 100 г
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Картоплю і моркву очистіть, наріжте дрібними кубиками. Цибулю очистіть і подрібніть.
- 🍴 Цибулю, пропущений через прес часник і дрібно нарізаний перець чилі злегка підсмажте на сковороді з додаванням соняшникової олії. Додайте фарш, перемішайте, готуйте 3 хвилини без кришки.
- 🍴 Додайте нарізані помідори, промитий ізюм, подрібнений мигдаль, моркву, картоплю, перемішайте. Готуйте під кришкою на слабкому вогні 20 хвилин.
- 🍴 Додайте горошок, нарізані оливки, томатну пасту. Влийте вино, перемішайте, тушкуйте під кришкою ще хвилин 7. Зніміть кришку, додайте всі спеції, посоліть, перемішайте. Збільште вогонь, готуйте без кришки 5 хвилин, щоб випарувалася зайва рідина.
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти