🍽 Як приготувати запіканку з м'ясного фаршу - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Капуста білокачанна: 300 г
- ▶ Цибуля: 1-2 шт.
- ▶ Часник: 3 зуб.
- ▶ Морква: 1 шт.
- ▶ Свинина: 600 г
- ▶ Яйце: 1 шт.
- ▶ Панірувальні сухарі: 2 ст. л.
- ▶ Гірчиця: 2 ст. л.
- ▶ Петрушка: 0,5 пуч.
- ▶ Вершкове масло: 20 г
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Суміш перців: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Капустяне листя бланшируйте в підсоленій воді 5-6 хвилин, потім промийте холодною водою. Моркву зваріть до готовності.
- 🍴 М'ясо пропустіть через м'ясорубку, слідом відправте цибулю і часник.
- 🍴 Додайте до фаршу з цибулею і часником яйце, панірувальні сухарі і гірчицю. Посоліть і поперчіть за смаком. Останніми додати варену моркву, нарізану дрібним кубиком, і різану петрушку. Ретельно перемішайте масу.
- 🍴 Форму для запікання змастіть вершковим маслом і вистеліть її підготовленими капустяними листами так, щоб вони виступали за краї форми.
- 🍴 Потім викладіть начинку з фаршу. Виступаючі краї листя загорніть всередину. Запікайте в духовці на водяній бані при температурі 150 градусів протягом 15 години.
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти