🍽 Бігос - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Капуста білокачанна: 500 г
- ▶ Квашена капуста: 500 г
- ▶ Свинина: 600 г
- ▶ Ковбаски: 300 г
- ▶ Бекон: 300 г
- ▶ Печериці: 300 г
- ▶ Чорнослив: 200 г
- ▶ Червоне вино: 400 мл
- ▶ Цибуля: 1 шт.
- ▶ Часник: 4 зуб.
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Соняшникова олія: за смаком
- ▶ Лавровий лист: 2 шт.
- ▶ Вода: 400 мл
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Квашену капусту залийте 200 мл води і тушкуйте близько години. Свіжу капусту наріжте, залийте 200 мл окропу і варіть півгодини.
- 🍴 Змішайте обидва види капусти, додайте чорнослив (його можна не додавати або замінити десятком сушених ягід барбарису), сіль, перець, лавровий лист і гриби.
- 🍴 Всі види м'яса наріжте невеликими шматочками і обсмажте на невеликій кількості олії. Наріжте цибулю. Коли свинина буде майже готова, додайте його, влийте вино, додайте капусту і тушкуйте ще годину.
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти