🍽 Пиріжки з гарбузом і чорносливом - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Пшеничне борошно: 300 г
- ▶ Молоко: 250 мл
- ▶ Вершкове масло: 200 г
- ▶ Чорнослив: 200 г
- ▶ Гарбуз: 500 г
- ▶ Цукор: 6 ст. л.
- ▶ Вершки: 250 мл
- ▶ Розпушувач: 15 г
- ▶ Сіль: 0,5 ч. л.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Спочатку приготуйте тісто. Для цього візьміть олію і розтопіть його в сотейнику. Потім додайте молоко, сіль і перемішайте до повного розчинення кристалів.
- 🍴 Просійте борошно, насипте в неї розпушувач, 3 столових ложки цукру і перемішайте. Влийте в суху суміш молоко з маслом і замісіть тісто. Потім оберніть масу в плівку і покладіть в холодильник на годину.
- 🍴 Поки тісто охолоджується, приготуйте начинку. Гарбуз спочатку очистіть від шкірки і насіння, а потім наріжте невеликими кубиками. Чорнослив замочити на 15 хвилин у гарячій воді.
- 🍴 Покладіть в каструлю нарізаний гарбуз, 3 столових ложки вершкового масла і тушкуйте на слабкому вогні 20 хвилин. Потім додайте нарізаний чорнослив, цукор і вершки, перемішайте і зніміть з вогню.
- 🍴 Дістаньте з холодильника тісто, розділіть його на рівні частини і сформуйте з них круглі коржики. На кожний корж викладіть одну столову ложку начинки. Сформуйте пиріжки «човники», покладіть їх на деко з пергаментним папером і дайте постояти 15 хвилин.
- 🍴 Змастіть пиріжки злегка збитим жовтком і випікайте 30 хвилин при 200°С. Вони будуть готові, коли стануть приємного золотистого кольору.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти