🍽 Як приготувати ікру з баклажанів по-одеськи - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Баклажан: 2-3 шт.
- ▶ Морква: 1 шт.
- ▶ Кріп: 1 пуч.
- ▶ Кінза: 1 пуч.
- ▶ Часник: 3-4 зуб.
- ▶ Перець чилі: 1 шт.
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Соняшникова олія: 80 мл
- ▶ Оцет: 50 мл
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Баклажани запечіть протягом 15 хвилин при 180 градусах. Гарячими складіть у поліетиленовий пакет, запечатайте. Через 5 хвилин баклажани з пакету дістаньте, зніміть шкірку, м'якоть наріжте дрібними кубиками.
- 🍴 Моркву натріть, часник і зелень дрібно наріжте. Червоний перець очистіть від насіння і наріжте дрібними кубиками.
- 🍴 Всі підготовлені інгредієнти складіть в глибоку миску, посоліть за смаком, влийте соняшникову олію, оцет, ретельно перемішайте. Перекладіть ікру в банку, закрийте кришкою, відправте в холодильник на 8 годин.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти