🍽 Салат «Олів'є» за рецептом Едіти П'єхи - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Курка: 250-300 г
- ▶ Картопля: 2-3 шт.
- ▶ Огірки солоні: 2-3 шт.
- ▶ Цвітна капуста: 100 г
- ▶ Помідор: 2 шт.
- ▶ Корінь селери: 1 шт.
- ▶ Майонез: 2 ст. л.
- ▶ Цукор: 1 ч. л.
- ▶ Оцет: 0,5 ст. л.
- ▶ Соняшникова олія: 0,5 ст. л.
- ▶ Консервована квасоля: 2 ст. л.
- ▶ Спаржа: 100 г
- ▶ Горошок: 2 ст. л.
- ▶ Листя салату: 150 г
- ▶ Зелень: за смаком
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Відваріть і остудіть картоплю, цвітну капусту, куряче м'ясо і спаржу. Наріжте овочі тонкими скибочками, а капусту розберіть на суцвіття.
- 🍴 Селеру і огірки покришіть соломкою. Листя салату порвіть руками. Попередньо очистіть шкірку з огірків, на випадок, якщо вони гірчать.
- 🍴 Для приготування заправки ретельно перемішайте між собою рослинне масло, оцет, цукор, перець і сіль.
- 🍴 Змішайте нарізані овочі, зелений горошок, квасолю, листя салату, зелень, майонез і спеції. Викладіть в салатник і полийте заправкою. Якщо не любите магазинний майонез, замість нього можна зробити домашній.
- 🍴 Зверху на салат покладіть шматочки курячого м'яса, а по крайці посуду красиво розсипте овочі та зелень, які залишилися. Якщо є бажання, ви можете придумати і втілити прикрасу на свій смак.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти