🍽 Грецька долма - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Виноградні листя: 200 г
- ▶ Яловичий фарш: 500 г
- ▶ Цибуля: 1 шт.
- ▶ М'ята: 100 г
- ▶ Петрушка: 200 г
- ▶ Овочевий бульйон: 600 мл
- ▶ Рис: 200 г
- ▶ Чебрець: 0,5 ч. л.
- ▶ Оливкова олія: 1 ст. л.
- ▶ Лимонний сік: 1 ст. л.
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Для приготування грецької долми знадобиться 200 г відвареного рису. Підготуйте заздалегідь.
- 🍴 Поки готується рис, запарте листя винограду окропом і залиште так на 60 хвилин.
- 🍴 Подрібніть цибулю з зеленню і перемішайте з фаршем і рисом. Посоліть і поперчіть за смаком. Начинка готова!
- 🍴 Підготуйте каструлю для тушки долми: вистеліть дно свіжими листям винограду. А в запарені завертайте начинку і викладайте поверх свіжих. Потім залийте долму овочевим бульйоном і 100 мл води з-під листя.
- 🍴 Накрийте отримані рулетики тарілкою, щоб вони не розповзлися, закрийте каструлю кришкою і тушкуйте 45 хвилин. Подавайте грецьку долму, окропивши лимонним соком.
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти