🍽 Кучмачі - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Суха аджика: 1 ст. л.
- ▶ Вода: 100 мл
- ▶ Зерна граната: 0,5 шт.
- ▶ Куряча печінка: 300 г
- ▶ Куряче серце: 300 г
- ▶ Курячі шлунки: 300 г
- ▶ Лавровий лист: 2 шт.
- ▶ Цибуля: 1 шт.
- ▶ Соняшникова олія: 30 мл
- ▶ Вершкове масло: 1 ст. л.
- ▶ Сіль: 1 ст. л.
- ▶ Петрушка: 10 г
- ▶ Часник: 2 зуб.
- ▶ Хмелі-сунелі: 1 ст. л.
- ▶ Червоне вино: 100 мл
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Всі тельбухи вимийте, видаліте зайвий жир, жилки, наріжте шматочками.
- 🍴 Цибулю наріжте тонкими півкільцями, підсмажте на суміші рослинного і вершкового масел, додайте подрібнений часник. Через хвилину перекладіть цибулю і часник.
- 🍴 На останній ароматній олії обсмажте потрухи. Додати аджику, лавровий перець, сіль і ретельно перемішайте. Влийте вино, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 30 хвилин.
- 🍴 Викладіть кумчачи в глибоку миску, посипте зернами граната і подрібненою петрушкою.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти