🍴 Промийте рисову крупу. Замочіть на 20-25 хвилин в окропі. За цей час вона трохи набухне.
🍴 Поставте ємність з водою на газ. Закип'ятіть рідину. Опустіть у неї одну вилку капусти всього на 2-3 хвилини. Потім відокремте листя.
🍴 Подрібніть цибулю, натріть моркву. Після гриби наріжте кубиками.
🍴 Спочатку обсмажте на олії цибулю. Потім додайте моркву, а також гриби. А через пару хвилин — подрібнений часник.
🍴 Подрібніть філе в м'ясорубці. Змішайте його з цибульно-грибною масою, рисом, спеціями.
🍴 Наріжте помідори шматочками. Подрібніть в блендері. Пропустіть через сито. Змішайте сік зі сметаною.
🍴 Змастіть формочки для кексів невеликою кількістю вершкового масла. Застеліть дно капустяними листами, залишаючи звисаючі краї. Зверху викладіть фарш, полийте 2 ст. л. томатного соку. Накрийте начинку звисає частиною аркуша. Ще раз полийте соусом.
🍴 Запікайте 45 хвилин при температурі 170 °С. Потім переверніть форму на тарілочку і вийміть голубець.