🍽 Як приготувати кабачковий суп - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Кабачок: 300 г
- ▶ Морква: 1 шт.
- ▶ Цибуля: 1 шт.
- ▶ Селера: 40 г
- ▶ Овочевий бульйон: 1,5 л
- ▶ Соняшникова олія: 2 ст. л.
- ▶ Макарони: 100 г
- ▶ Курячий фарш: 150 г
- ▶ Панірувальні сухарі: 50 г
- ▶ Шинка: 50 г
- ▶ Яєчний жовток: 1 шт.
- ▶ Твердий сир: 50 г
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Змішайте фарш, нарізану дрібними кубиками шинку, жовток, панірувальні сухарі і тертий сир. Поперчіть і посоліть суміш, сформуйте з неї невеликі тюфтельки, потім відправте їх у холодильник на 20 хвилин.
- 🍴 Цибулю, моркву, корінь селери і кабачки наріжте кубиками. У казанку нагрійте олію, покладіть цибулю, потім моркву і кабачки, злегка обсмажте.
- 🍴 Влийте в казанок овочевий або курячий бульйон, накрийте кришкою і доведіть до кипіння. Додайте дрібні макаронні вироби, варіть протягом 5-6 хвилин.
- 🍴 Помішуючи, додайте в суп фрикадельки, посоліть і поперчіть. Варіть страву ще близько 5 хвилин, потім вимкніть вогонь і дайте настоятися.
#Перші страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти