🍽 Бурякове тісто для піци - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Пшеничне борошно: 400 г
- ▶ Борошно з дурума: 100 г
- ▶ Буряк: 250 г
- ▶ Цукор: 1 ч. л.
- ▶ Дріжджі: 11 г
- ▶ Оливкова олія: 20 г
- ▶ Сіль: 10 г
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Відваріть буряк, дайте їй охолонути і натріть на дрібній тертці.
- 🍴 Просіяти в глибокий посуд два види борошна, всипте сіль, цукор, додайте сухі дріжджі, оливкова олія й буряки. Ретельно перемішуйте всі інгредієнти до утворення однорідного еластичного тіста.
- 🍴 За необхідності додайте трохи теплої води. Накрийте ємність з тістом чистим кухонним рушником і залиште на 15 хвилин в теплому місці.
- 🍴 Потім дуже добре вимісіть тісто на присипаном борошні робочій поверхні, воно повинно вийти однорідним. Сформуйте з тіста кулю, розділіть його на невеликі кульки (розміром з кулак). На верхівці кожної кульки зробіть хрестоподібні надрізи, прикрийте тісто рушником і залиште на 2 години в теплому місці.
#Інше #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти