🍽 Лазання в конвертиках - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Яловичий фарш: 500 г
- ▶ Сіль: 1 ст. л.
- ▶ Соняшникова олія: 1 ст. л.
- ▶ Цибуля: 1 шт.
- ▶ Морква: 1 шт.
- ▶ Томатна паста: 2 ст. л.
- ▶ Чорний перець (мелений): 1 ст. л.
- ▶ Червоне вино: 75 мл
- ▶ Томатний соус: 3 ст. л.
- ▶ Соус бешамель: 400 г
- ▶ Твердий сир: 200 г
- ▶ Часник: 2 зуб.
- ▶ Листи для лазаньї: 12 шт.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Для соусу болон'єзе у глибокій сковороді розігрійте олію. Додайте подрібнені цибулю і часник і злегка підрум'яньте. Додайте моркву, нарізану дрібними кубиками, і томатну пасту. Перемішайте, готуйте на помірному вогні 3-4 хвилини.
- 🍴 Додайте в сковороду фарш, сіль, перець, томатний соус. Перемішайте і смажте протягом 5-7 хвилин. Влийте вино, варіть під кришкою ще хвилин 5. Залиште остуджуватися.
- 🍴 Листи для лазанні злегка відваріть і остудіть.
- 🍴 Приступайте до складання конвертиків. На робочу поверхню викладіть один лист лазанні, по центру помістіть ложку соусу бешамель, навхрест накрийте другим листом, на який викладіть бешамель, потім ложку болон'єзе. Присипте твердим сиром і поверніть краї всередину, щоб вийшов конвертик.
- 🍴 Викладіть конвертики у форму для запікання. Кожен змастіть соусом бешамель і посипте сиром. Відправте в духовку, розігріту до 180 градусів, на 20 хвилин.
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти