🍽 Кекс з овочами - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Твердий сир: 90 г
- ▶ Оливкова олія: 2 ст. л.
- ▶ Сухі дріжджі: 7 г
- ▶ Молоко: 100 мл
- ▶ Баклажан: 1 шт.
- ▶ Цукіні: 1 шт.
- ▶ Морква: 1 шт.
- ▶ Сіль: 0,5 ч. л.
- ▶ Яйце: 2 шт.
- ▶ Вершкове масло: 60 г
- ▶ Пшеничне борошно: 270 г
- ▶ Мускатний горіх: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Очищену моркву, цукіні і баклажан наріжте кубиками.
- 🍴 Відваріть овочі в підсоленій воді близько 3 хвилин. Потім злийте воду і покладіть на паперовий рушник, щоб пішла зайва волога.
- 🍴 Сир натріть на крупній тертці.
- 🍴 Просіяти в миску борошно і змішайте з дріжджами.
- 🍴 Збийте яйця з сіллю. Потім додайте оливкову і розтоплене вершкове масло.
- 🍴 Потім по черзі введіть в яєчну масу борошно з дріжджами, молоко, замісіть тісто. Воно виходить досить рідким. Додайте мускатний горіх за смаком або інші спеції.
- 🍴 Акуратно вмішайте в тісто натертий сир.
- 🍴 Потім додайте овочі і знову акуратно перемішайте. Накрийте тісто плівкою і поставте на годину в холодильник.
- 🍴 Перекладіть тісто в прямокутну форму. Розігрійте духовку до 180 градусів.
- 🍴 Випікайте близько 50 хвилин, орієнтуйтеся по своїй духовці. Перевірити готовність можна зубочисткою. Готовий кекс залиште ще на 30 хвилин у формі, а потім перекладіть на решітку, щоб він повністю охолов.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти