🍽 Печериці з фаршем - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Печериці: 9-10 шт.
- ▶ Свинячий фарш: 150 г
- ▶ Цибуля: 1-2 шт.
- ▶ Яйце: 1 шт.
- ▶ Вершкове масло: 20 г
- ▶ Соняшникова олія: за смаком
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Петрушка: 0,5 пуч.
- ▶ Твердий сир: 100 г
- ▶ Сметана: 2 ст. л.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Візьміть великі печериці, відокремити ніжки від шляпок, капелюшки промийте, обсушіть і присипте внутрішню частину сіллю.
- 🍴 Вимийте і подрібніть ніжки грибів і очищену цибулю. Обсмажуйте капелюшки грибів з двох сторін на суміші вершкового масла та олії протягом 1 хвилини.
- 🍴 Потім обсмажте подрібнену цибулю і ніжки печериць до рум'яного кольору. Вимийте, обсушіть і подрібніть зелень.
- 🍴 У глибокому посуді змішайте фарш з обсмаженою цибулею, ніжками печериць, зеленню і курячим яйцем. Додайте сіль і чорний мелений перець за смаком і ретельно все перемішайте.
- 🍴 Отриманою масою Нафаршируйте капелюшки печериць, присипте начинку натертим на крупній тертці твердим сиром. Покрийте сир сіточкою з сметани і відправте страву в розігріту до 180 градусів духовку на 25 хвилин.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти