🍽 Яблучний чізкейк - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Сир: 680 г
- ▶ Цукор: 260 г
- ▶ Сметана: 230 г
- ▶ Ванілін: 2 г
- ▶ Кориця: 1,5 ч. л.
- ▶ Мускатний горіх: 1 ч. л.
- ▶ Яйце: 3 шт.
- ▶ Яблуко: 3 шт.
- ▶ Вода: 230 мл
- ▶ Кукурудзяний крохмаль: 2 ст. л.
- ▶ Листкове тісто: 1 шт.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Нагрійте в каструлі воду і додайте 0,5 ч. л. мускатного горіха, 1 ч. л. кориці, 60 г цукру.
- 🍴 Поки суміш закипає, почистіть яблука і видалити серединки. Поріжте фрукт на невеликі кубики, додайте до солодкої суміші і тушкуйте кілька хвилин.
- 🍴 Розведіть крохмаль невеликою кількістю води і додайте до яблук. Перемішайте і тушкуйте, поки у вас не вийде яблучна суміш з шматочків і желе.
- 🍴 Трохи розкачайте тісто і викладіть його в форму для запікання так, щоб у вас вийшли високі бортики.
- 🍴 Готуємо сирну масу. Змішайте сир, сметану, ванілін, цукор, що залишився, корицю і мускатний горіх і добре збийте все міксером. По черзі додати яйця, не припиняючи збивати масу. Коли вона стане однорідною, викладіть її на тісто і запікайте в духовці при 150 градусах 1 годину 15 хвилин.
- 🍴 Потім дістаньте чізкейк з духовки, викладіть зверху яблучний топінг і прикрасьте страву смужками тіста. Запікайте 25 хвилин при 220 градусах. Для краси можна змастити тісто жовтком.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти