🍽 Кабачкові млинці з начинкою - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Кабачок: 350 г
- ▶ Цибуля: 1 шт.
- ▶ Яйце: 3 шт.
- ▶ Сметана: 200 г
- ▶ Пшеничне борошно: 150 г
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Петрушка: 0,5 пуч.
- ▶ Кріп: 0,5 пуч.
- ▶ Куряче філе: 350 г
- ▶ Огірки: 2 шт.
- ▶ Помідор: 2 шт.
- ▶ Часник: 2 зуб.
- ▶ Плавлений сир: 100 г
- ▶ Прованські трави: за смаком
- ▶ Соняшникова олія: 2 ст. л.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Кабачок натерти на тертці з великими отворами, додати приблизно 1 ч. л. солі, залиште на 5 хвилин. Цибулину і петрушку наріжте як можна дрібніше, додайте в миску до кабачка. Додайте 2 яйця, борошно і 100 г сметани, перемішайте.
- 🍴 Для пригріву куряче філе разом з цибулею пропустіть через м'ясорубку або дрібно наріжте. Додайте яйце, прованські трави, перемішайте.
- 🍴 У сковороді розігрійте трохи соняшникової олії. Викладіть порцію тіста, розподіліть ложкою, смажте на середньому вогні 2 хвилини. Коли поверхня схопиться, викладіть трохи курячого фаршу і рівномірно розподіліть. Готуйте під кришкою ще 3 хвилини. Після цього акуратно переверніть млинець і смажте до готовності з іншого боку.
- 🍴 Накриваємо сковороду кришкою і готуємо до тих пір, поки м'ясо не поміняє колір.
- 🍴 Для начинки наріжте кубиками огірки, помідори — невеликими скибочками. додайте до овочів подрібнений кріп, тертий плавлений сир і решту 100 г сметани. Приправте, якщо необхідно, перемішайте.
- 🍴 На кожен млинець (остиглий) викладіть трохи начинки, скрутіть рулетом.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти