🍽 Яловичина в солодкому соусі - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Яловича вирізка: 550 г
- ▶ Вишня: 150 г
- ▶ Смородина: 100 г
- ▶ Соняшникова олія: за смаком
- ▶ Цукор: 2 ч. л.
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Кардамон: за смаком
- ▶ Гвоздика: за смаком
- ▶ Кмин: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Оберніть яловичину харчовою плівкою і відправте на добу в холодильник. Потім дістаньте і дайте полежати 20-30 хвилин при кімнатній температурі.
- 🍴 Обсмажте на рослинному маслі на середньому вогні протягом 10 хвилин. Перевертайте кожні 1,5–2 хвилини.
- 🍴 Відправте в розігріту до 200 градусів духовку на 20-30 хвилин. Дістаньте, посоліть, поперчіть.
- 🍴 Видаліть кісточки з вишні, подрібніть її разом зі смородиною в блендері або роздушіть товкачиком, доведіть на повільному вогні до кипіння. Проварити 2 хвилини, додайте прянощі і цукор. Зніміть з вогню, настоюйте протягом 5 хвилин. Перетріть через сито і налийте в соусник.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти