🍴 Рибне філе промийте і добре просушіть. Розрізати на середні шматки, видаліть всі кістки. Потім подрібніть його в фарш з допомогою м'ясорубки або блендера. Слідом за ним подрібніть половину цибулини.
🍴 Білий хліб (батон) без скоринки замочити в молоці. Потім відіжміть і додайте до рибного фаршу. Вбийте яйце, посоліть і поперчіть за смаком, добре перемішайте.
🍴 Залишилася цибулюя дрібно наріжте і обсмажте на рослинному маслі до прозорості.
🍴 Всипте горошок в підсолену вскипяченну воду. Варіть його протягом 3 хвилин після закипання. Готовий горошок окатіть холодною водою. Злийте воду.
🍴 Додати до горошку пасеровану цибулю, яєчний жовток і щіпку солі. Подрібніть все в блендері до стану пюре.
🍴 Вологими руками зробіть з фаршу корж. На її середину покладіть чайну ложку начинки з горошку і сформуйте зразу. Обваляйте її в паніровці. Повторіть так з рештою фаршем і начинкою.
🍴 Розігрійте сковороду з рослинним маслом. Смажте зрази на середньому вогні до рум'яної скоринки. В кінці сковороду можна накрити кришкою.