🍽 Свинина в молоці - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Свинина: 400 г
- ▶ Молоко: 0,5 л
- ▶ Вершкове масло: 2 ст. л.
- ▶ Соняшникова олія: 2 ст. л.
- ▶ Коріандр: 1 ч. л.
- ▶ Часник: 3 зуб.
- ▶ Сіль: 0,5 ч. л.
- ▶ Орегано: 1 ч. л.
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Шматок м'яса (краще брати шийку) вимийте і витріть рушником, прибираючи зайву вологу. Натріть свинину коріандром, орегано, перцем і сіллю.
- 🍴 Часник почистіть і наріжте тонкими пластинами. Обсмажте їх в глибокій сковороді в суміші розігрітого вершкового та олії до золотистого кольору і викладіть поверх м'ясо.
- 🍴 Порада: якщо хочете, щоб м'ясо мало більш насичений смак і апетитну скоринку, потримайте його на великому вогні з обох сторін, щоб воно трохи просмажилося.
- 🍴 Залийте м'ясо молоком, попередньо розігрівши його. Тушкуйте свинину в молоці 2 години (іноді на це йде півтори години), і не забудьте обов'язково перевернути шматок, коли мине хвилин 40.
- 🍴 Стежте, щоб молоко повністю не випарувалося і долийте його при необхідності. Подавайте м'ясо гарячим або холодним.
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти