🍽 Шашлик з індички з кабачком - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Філе індички: 1 кг
- ▶ Кабачок: 2 шт.
- ▶ Часник: 3 зуб.
- ▶ Гострий соус: 6 ст. л.
- ▶ Гірчиця: 3 ст. л.
- ▶ Базилік: 1 пуч.
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Листя салату: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Подрібнені в блендері листя базиліка змішайте з кетчупом чилі, гірчицею, пропущеним через прес часником, сіллю і перцем за смаком. Перемішайте.
- 🍴 Отриманим соусом (залишивши приблизно 2 ст. л.) замаринуйте шматочки м'яса. Накрийте миску харчовою плівкою і відправте маринуватися на 3 години.
- 🍴 Кабачки нарізати довгими тонкими слайсами. Бланшируйте їх в киплячій підсоленій воді протягом хвилини. Потім вийміть і охолодіть.
- 🍴 Кожен шматочок кабачка змастіть соусом, що залишився, потім скрутіть рулетом.
- 🍴 Нанизайте порційні шматочки м'яса, чергуючи їх з рулетиками з кабачків, на дерев'яні шпажки. Перемістіть шашлички в рукав для запікання, і відправте їх у розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.
- 🍴 Подавайте шашлики, виклавши їх на листя салату.
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти