🍽 Гречана каша з гуляшем - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Гречка: 1,5 скл.
- ▶ Консервована кукурудза: 100 г
- ▶ Болгарський перець: 1 шт.
- ▶ Перець чилі: 1 шт.
- ▶ Яловичина: 500 г
- ▶ Яловичий бульйон: 2,5 скл.
- ▶ Сметана: 0,5 скл.
- ▶ Цибуля: 1 шт.
- ▶ Морква: 4 шт.
- ▶ Пшеничне борошно: 2 ст. л.
- ▶ Соняшникова олія: за смаком
- ▶ Паприка: за смаком
- ▶ Лавровий лист: за смаком
- ▶ Кмин: за смаком
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Вимийте і обсушіть м'ясо, наріжте його невеликими шматками, покладіть в казан, поперчіть його і обсмажте на соняшниковій олії до появи рум'яної скоринки.
- 🍴 Залийте м'ясо 2 склянками бульйону і тушкуйте протягом 30 хвилин під кришкою. Очистіть, подрібніть і обсмажте цибулю. У глибокому посуді змішайте борошно з рештою бульйоном, додайте суміш в сковороду з цибулею, гарненько все перемішайте і через пару хвилин зніміть сковороду з вогню.
- 🍴 Очистіть, наріжте кружельцями і обсмажте моркву. В казан з м'ясом додайте сметану, цибулю, моркву, кмин, паприку, сіль і чорний мелений перець, ретельно все перемішайте. Помістіть в каструлю лаврове листя і тушкуйте м'ясо на повільному вогні під кришкою до готовності.
- 🍴 Приготуйте гречану кашу. Вимийте, очистіть і дрібно наріжте болгарський перець, подрібніть перець чилі. Обсмажуйте їх на сковороді на соняшниковій олії з кукурудзою до тих пір, поки перець не стане м'яким.
- 🍴 Готову гречану кашу змішати з обсмаженими овочами, викладіть на страву і прикрасьте гуляшем.
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти