🍽 Запечені рулетики з картоплею - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Вершкове масло: 120 г
- ▶ Жовтки: 1 шт.
- ▶ Сметана: 80 г
- ▶ Сода: 0,5 ч. л.
- ▶ Крохмаль: 15 г
- ▶ Пшеничне борошно: 250 г
- ▶ Картопля: 2-3 шт.
- ▶ Болгарський перець: 0,5 шт.
- ▶ Кунжут: 70 г
- ▶ Яєчні білки: 1 шт.
- ▶ Зелень: 0,5 пуч.
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Для пісочного тіста в глибокій мисці розітріть жовток з вершковим маслом і сметаною. Додайте крохмаль, соду, порціями введіть борошно. Тісто зібрати в кулю, обернути плівкою і приберіть в холодильник на 30 хвилин.
- 🍴 Картоплю відваріть, розімніть її в пюре без додавання рідини. Додайте нарізаний дрібними кубиками болгарський перець і подрібнену зелень, посоліть, поперчіть за смаком, перемішайте.
- 🍴 Тісто розкачайте в пласт товщиною 0,3 мм, зверху рівномірним шаром викладіть начинку, згорніть рулетом. Загорнути рулет плівкою, відправте в холодильник ще на 30 хвилин.
- 🍴 Охолоджений рулет наріжте шматочками шириною 2 см. Края кожного шматочка змастіть білком і умочіть в кунжут. Викладіть вироби на деко, застелене пергаментом. Випікайте рулетики 25-30 хвилин при температурі 180 градусів.
#Інше #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти