🍽 Кабачковий хліб - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Кабачок: 400 г
- ▶ Соняшникова олія: 3 ст. л.
- ▶ Сіль: 1 ч. л.
- ▶ Цукор: 1 ч. л.
- ▶ Пшеничне борошно: 700 г
- ▶ Дріжджі: 9 г
- ▶ Куркума: 1 ч. л.
- ▶ Кунжут: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Кабачки вимийте, наріжте дрібними кубиками, покладіть в глибоку каструлю і залийте водою, щоб вона тільки покривала їх. Поставте каструлю на вогонь, варіть кабачки до м'якості. Варені кабачки відкиньте на друшляк. Відвар весь не виливайте! Відміряйте 180 мл кабачкового відвару для тіста.
- 🍴 У глибокій мисці змішайте просіяне борошно (половину від зазначеної кількості), дріжджі, цукор, сіль, додайте злегка остиглі кабачки, соняшникову олію. Влийте кабачковий відвар (180 мл), перемішайте. Додайте куркуму і, підсипаючи порціями борошно, замісіть еластичне тісто.
- 🍴 Змастіть тісто і соняшниковою олією миску, накрийте миску рушником, залиште тісто підходити в теплому місці на годину. Після цього обімніть тісто і залиште ще на годину.
- 🍴 Обімніть тісто, розділіть його на 2 частини, сформуйте хлібці або помістіть тісто в прямокутні форми. На поверхні зробіть надрізи і залиште ще хвилин на 40.
- 🍴 Змочіть поверхню виробів водою, посипте кунжутом, відправте випікатися при температурі 190 градусів приблизно на годину.
#Інше #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти