🍽 Торт «День і ніч» - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Печиво: 300 г
- ▶ Вершкове масло: 250 г
- ▶ Какао-порошок: 60-75 г
- ▶ Білий шоколад: 300 г
- ▶ Вершки: 250 мл
- ▶ Крохмаль: 15 ст. л.
- ▶ Сир: 600 г
- ▶ Йогурт: 200 г
- ▶ Цукор: 150 г
- ▶ Груша: 1 шт.
- ▶ Червоне вино: 200 мл
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Щоб приготувати основу для торта, розтопити в сотейнику вершкове масло. За допомогою блендера пісочне печиво подрібніть в крихту, змішайте його з какао і топленим маслом.
- 🍴 Викладіть отриману масу в форму, застелене пергаментним папером. Рівномірно розподіліть основу з дна і країв форми. Надішліть форму в холодильник на 1 годину.
- 🍴 Розтопіть шоколад на водяній бані, дайте йому трохи охолонути.
- 🍴 В окремій посуді збийте вершки з крохмалем. У вас повинна вийти густа піна. Потім додайте в суміш шоколад і акуратно перемішайте.
- 🍴 У глибокій ємності змішайте 100 г цукру з йогуртом і сирним сиром, додайте суміш шоколаду з вершками і ретельно перемішайте. Викладіть отриману масу у форму з основою. Надішліть форму в холодильник ще на 1 годину.
- 🍴 Вимийте і очистіть від шкірки грушу, видаліть серцевину.
- 🍴 Закип'ятіть вино з 50 г цукру, зніміть його з вогню і помістіть в рідину грушу. Залиште фрукт на 1 годину, щоб дати йому можливість гарненько просочитися. Раз на 15 хвилин грушу потрібно перевертати.
- 🍴 Обсушіть грушу з допомогою паперового рушника і наріжте її тонкими скибочками. Прикрасьте скибочками торт, для цього краще всього викладати їх по колу. Краї торта присипте стружкою з білого шоколаду.
- 🍴 Поставте торт в холодильник на 12 годин.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти