🍴 Наріжте м'ясо шматочками, посипте спеціями і сіллю. Насипте в пакет трохи борошна, перекладіть м'ясо (можете замінити баранину яловичиною), струсніть, щоб гарненько запанірувати шматочки.
🍴 Розігрійте сковорідку, товстостінну каструлю або казанок, змастіть маслом дно. Струсіть зайву муку і викладіть м'ясо на сковорідку. Обсмажте з усіх боків, злийте зайвий жир.
🍴 Очистіть овочі, крупно наріжте (навпіл або на чотири частини) і додайте в сковорідку разом з листочками розмарину. Закип'ятіть воду і влийте її в каструлю.
🍴 Дочекайтеся закипання і зменшіть вогонь. Готуйте близько години, щоб м'ясо стало м'яким. Перед подачею киньте в каструлю кілька кубиків льоду і зберіть новий жир.