🍽 Домашній маскарпоне - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Вершки: 500 мл
- ▶ Лимон: 1 шт.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Нагрійте вершки (20 % жирності) на повільному вогні до 85 градусів.
- 🍴 Видавіть сік з лимона і влийте його в теплі вершки. Ретельно перемішайте.
- 🍴 Викладіть в миску марлю, склавши її в 4-5 разів. У неї залийте вершкову масу.
- 🍴 Скрутіть марлю і підвісити на годину, щоб стекла сироватка. Тоді у вас вийде м'який сир. А для щільної консистенції приберіть сир під вантаж на кілька годин. Надішліть готовий маскарпоне на 10-12 годин в холодильник.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти