Кабачки з розмарином - Це Смак
- Закуски
- 90 хвилин
- Середньо
- Порцій: 6
Запашний кабачок, маринований з розмарином і червоною смородиною. Королевська закуска для будь-якого свята!
Кабачки можна сміливо назвати окрасою сезону закруток. Який маринад не візьми, не прогадаєш: вийде смачно і незвично. Тому, чим більше різних рецептів в кулінарній книжці у господині, тим цікавіше відкривати кожну нову банку взимку.
Пропонуємо вам незаяложений рецепт маринованих кабачків з розмарином і червоною смородиною. Закуска виходить дуже запашною, пікантною, з приємним кисло-солодким присмаком. Спробуйте!
Пропонуємо вам незаяложений рецепт маринованих кабачків з розмарином і червоною смородиною. Закуска виходить дуже запашною, пікантною, з приємним кисло-солодким присмаком. Спробуйте!
Інгредієнти
- Кабачок: 1,5 кг
- Часник: 2 зуб.
- Червона смородина: 50 г
- Розмарин: за смаком
- Соняшникова олія: 100 мл
- Оцет: 100 мл
- Вода: 100 мл
- Цукор: 100 г
- Мед: 2 ст. л.
- Сіль: 1 ч. л.
Як приготувати Кабачки з розмарином - Це Смак
- strong>Підготуємо овочі. Вимийте, висушіть великий молодий кабачок і наріжте кільцями товщиною до 1 см. Помийте і переберіть ягоди смородини. Очистіть зубчики часнику і розріжте навпіл.
- Приготуємо маринад. Закип'ятіть воду, додайте оцет, олію, сіль і цукор. Добре розмішайте і варіть до повного розчинення сипучих спецій. Додайте мед і ще раз доведіть до кипіння.
- Стерилізуйте банки при 90 градусах: літрові по 25 хвилин, пів-літрові — 20. Щільно укладіть кільця кабачка, додайте жменю смородини, часник, дрібку свіжого розмарину. Залийте все гарячим маринадом і закатайте.
- Переверніть готові банки, укутайте в теплу тканину і залиште до повного охолодження. Зберігайте в коморі або холодильнику.
Хрусткі кільця кабачка так і просяться на стіл! Приготуйте цю швидку закрутку і отримаєте тонну компліментів від ваших рідних. Також не забудьте поділитися рецептом з друзями. Приємного апетиту!
