Вареники з вишнею - Це Смак
- Другі страви
- 40 хвилин
- Середньо
- Порцій: 2
Повні соку вареники з вишнею гідні першого місця в номінації «Річна вечеря»
У літа є кілька атрибутів, і вареники з вишнею — один з них. Це тільки з вигляду вони безбарвні, але варто лише надкусити, і страва розкривається у всій красі. Солодкі вареники приємно їсти і в гарячому, і в холодному вигляді, що особливо приємно в літню пору.
Редакція «Це Смак» розповість, як приготувати соковиту страву з вишнею за традиційним рецептом. Правильно приготоване тісто — запорука успіху, інакше вареники втратять ягідний сироп ще під час варіння або зовсім розклеїтися. Використовуйте свіжу дрелеванну вишню або вишню, консервовану у власному соку.
Редакція «Це Смак» розповість, як приготувати соковиту страву з вишнею за традиційним рецептом. Правильно приготоване тісто — запорука успіху, інакше вареники втратять ягідний сироп ще під час варіння або зовсім розклеїтися. Використовуйте свіжу дрелеванну вишню або вишню, консервовану у власному соку.
Інгредієнти
- Пшеничне борошно: 400 г
- Соняшникова олія: 25 мл
- Сіль: 0,5 ч. л.
- Вершкове масло: 50 г
- Вода: 250 мл
- Яйце: 1 шт.
- Вишня: за смаком
- Цукор: за смаком
Як приготувати Вареники з вишнею - Це Смак
- Закип'ятіть воду і перелийте її в глибоку миску, в якій будете замішувати тісто. Додайте олію і олію, сіль і перемішайте до тих пір, поки масло не розтане.
- Додайте половину борошна і вмішайте її в рідину руками. Як тільки маса трохи охолоне, додайте одне яйце і замісіть однорідне пружне тісто, поступово додаючи борошно.
- Тісто для вареників повинне вийти еластичним і щільним, схожим на пластилін. Розкачати його в тонкий пласт і виріжте кола спеціальною формою або склянкою.
- У центр кожного кола покладіть вишню, присипте її цукром (зазвичай вистачає половини або навіть третині чайної ложки) і заліпіть краї тіста, надаючи йому форму півмісяця.
- Відварюйте вареники в окропі від 5 до 10 хвилин і подавайте на стіл, присипавши зверху цукром. Приємного апетиту!
Кількість вишні залежить від розміру ягід і кісточок. На порцію з восьми вареників вистачить двох третин склянки. До речі, цукор — інгредієнт необов'язковий. При його наявності важливо простежити, щоб цукор встиг розтанути під час варіння і не хрустів на зубах після, того не поспішайте бігти за шумівкою. Готуйте разом з нами і не забувайте ділитися своїми кулінарними досягненнями з друзями!
