Печінка з овочами - Це Смак
- Другі страви
- 50 хвилин
- Легко
- Порцій: 4
Куряча печінка з овочами в сметані. Перетвори півкіло субпродукту в головне блюдо вечері.
Коли потрібно приготувати щось ситне, ми вибираємо рецепт з м'ясом або будь-яким субпродуктом, легке — з овочами. Що ж виходить, якщо два базових інгредієнта сходяться в одній каструлі? Тоді у вас на столі неодмінно смачна, яскрава, ароматна страва, після якого ніхто не залишиться незадоволеним або смутним. Про що це ми? Звичайно ж про курячу печінку, тушкованої з овочами і сметаною.
Є маса способів приготування печінки. Багато вам відомі, від деяких ви вже порядком втомилися. Цей простий продукт може неприємно здивувати, потрапивши в тарілку вже трохи сухуватим і жорстким. Але якщо вчасно додати сметану і не перетримати інгредієнти на вогні, печінка може перетворитися в кулінарний шедевр. Переконайтеся самі.
Є маса способів приготування печінки. Багато вам відомі, від деяких ви вже порядком втомилися. Цей простий продукт може неприємно здивувати, потрапивши в тарілку вже трохи сухуватим і жорстким. Але якщо вчасно додати сметану і не перетримати інгредієнти на вогні, печінка може перетворитися в кулінарний шедевр. Переконайтеся самі.
Інгредієнти
- Куряча печінка: 500 г
- Цибуля: 1 шт.
- Морква: 1 шт.
- Болгарський перець: 2 шт.
- Сметана: 125 г
- Пшеничне борошно: 1 ст. л.
- Топлене масло: 2 ст. л.
- Перець духмяний: 2-3 шт.
- Чорний перець (горошком): 5-6 шт.
- Вода: 100 мл
- Сіль: за смаком
- Петрушка: 1 пуч.
Як приготувати Печінка з овочами - Це Смак
- Подрібніть цибулю. Обсмажте овоч до рум'яного кольору на топленому маслі.
- Натріть моркву або наріжте брусочками. Крупно наріжте болгарський перець.
- Помийте печінку. Наріжте великими шматочками. Обсмажте з цибулею, спеціями, болгарським перцем і морквою.
- Змішайте борошно і сметану. Влийте в масу 100 мл води. Додайте сіль.
- Залийте сметаною продукти на сковороді. Тушкуйте 20 хвилин під кришкою ще 10 хвилин без неї. Посипте все подрібненою зеленню за 2 хвилини до готовності.
Якщо вдома у вас тільки свиняча або яловича печінка, тушкуйте її довше, адже вона не така м'яка, як куряча. Щоб скоротити час приготування можна попередньо замочити основний продукт у молоці, він вийде ще ніжнішим і ароматнішим. Діліться новим рецептом на своїй сторінці, а враженнями після приготування в коментарях нижче.
