/ / / Рецепт Цвітна капуста з м'ясом і соусом бешамель як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Цвітна капуста з м'ясом і соусом бешамель

Цвітна капуста з м'ясом і соусом бешамель
  • Другі страви
  • 60 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 4

М'ясна закуска з ошатною верхівкою з капусти і сирною начинкою. В довершення — соус бешамель!

Ситна цвітна капуста хороша як окрема страва, але в поєднанні з м'ясом розкриває максимум свого смаку. Припустимо, ви купили фарш для котлет, але думка про них не гріє душу, хочеться якогось різноманіття. Дістаньте з холодильника половинку цвітної капусти і створіть цю розкішну страву.

Для приготування цієї закуски можна брати як свинячий фарш, так і яловичий. Страва подається з французьким соусом бешамель, рецепт якого ви знайдете в статті. Давайте готувати!
Оцінка 4.1 / Голосів 54

Інгредієнти

  • Свинячий фарш: 500 г
  • Сир гауда: 150 г
  • Цвітна капуста: 0,5 шт.
  • Карі: 1 ч. л.
  • Кмин: 1 ч. л.
  • Паприка: 1 ч. л.
  • Гірчиця: 1 ч. л.
  • Часник: 2 зуб.
  • Кетчуп: 1 ч. л.
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком
  • Соус бешамель: 200 мл
  • Петрушка: 1 пуч.
  • Оливкова олія: 70 мл

Як приготувати Цвітна капуста з м'ясом і соусом бешамель

  1. Змішайте м'ясо з приправами, гірчицею, кетчупом і подрібненим часником. З однієї порції фаршу сформуйте невеликий круглий коржик. Викладіть її на деко, змащене рослинним маслом.
  2. Поверх коржі викладіть сир, нарізаний середніми шматками. Накрийте його залишками фаршу. Замість гауді підійде будь-який інший напівтвердий сорт. Ідеальний варіант — міні-сирки Babybel.
  3. Розберіть на суцвіття половину сирої цвітної капусти. Живцями вниз застроміть їх у фарш. Запікайте закуску в духовці 25 хвилин при 160 градусах.
  4. Поки м'ясо готується, зробіть соус бешамель. У цій статті ви знайдете класичний рецепт. Його можна доповнити дрібкою мускатного горіха, кайенского перцю і лавровим листом.
  5. Перед подачею заправте страву різаною петрушкою, змішаної з маслом, і полийте соусом.
Апетитна краса готова. Обов'язково сфотографуйте цю незвичайну страву і похваліться перед подругами. І в цілому вигляді, і у розрізі закуска гарна: подивіться, як красиво світить розплавлений сир! Збережіть рецепт в закладки і поділіться з друзями.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій