Цвітна капуста з м'ясом і соусом бешамель - Це Смак
- Другі страви
- 60 хвилин
- Середньо
- Порцій: 4
М'ясна закуска з ошатною верхівкою з капусти і сирною начинкою. В довершення — соус бешамель!
Ситна цвітна капуста хороша як окрема страва, але в поєднанні з м'ясом розкриває максимум свого смаку. Припустимо, ви купили фарш для котлет, але думка про них не гріє душу, хочеться якогось різноманіття. Дістаньте з холодильника половинку цвітної капусти і створіть цю розкішну страву.
Для приготування цієї закуски можна брати як свинячий фарш, так і яловичий. Страва подається з французьким соусом бешамель, рецепт якого ви знайдете в статті. Давайте готувати!
Для приготування цієї закуски можна брати як свинячий фарш, так і яловичий. Страва подається з французьким соусом бешамель, рецепт якого ви знайдете в статті. Давайте готувати!
Інгредієнти
- Свинячий фарш: 500 г
- Сир гауда: 150 г
- Цвітна капуста: 0,5 шт.
- Карі: 1 ч. л.
- Кмин: 1 ч. л.
- Паприка: 1 ч. л.
- Гірчиця: 1 ч. л.
- Часник: 2 зуб.
- Кетчуп: 1 ч. л.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Соус бешамель: 200 мл
- Петрушка: 1 пуч.
- Оливкова олія: 70 мл
Як приготувати Цвітна капуста з м'ясом і соусом бешамель - Це Смак
- Змішайте м'ясо з приправами, гірчицею, кетчупом і подрібненим часником. З однієї порції фаршу сформуйте невеликий круглий коржик. Викладіть її на деко, змащене рослинним маслом.
- Поверх коржі викладіть сир, нарізаний середніми шматками. Накрийте його залишками фаршу. Замість гауді підійде будь-який інший напівтвердий сорт. Ідеальний варіант — міні-сирки Babybel.
- Розберіть на суцвіття половину сирої цвітної капусти. Живцями вниз застроміть їх у фарш. Запікайте закуску в духовці 25 хвилин при 160 градусах.
- Поки м'ясо готується, зробіть соус бешамель. У цій статті ви знайдете класичний рецепт. Його можна доповнити дрібкою мускатного горіха, кайенского перцю і лавровим листом.
- Перед подачею заправте страву різаною петрушкою, змішаної з маслом, і полийте соусом.
Апетитна краса готова. Обов'язково сфотографуйте цю незвичайну страву і похваліться перед подругами. І в цілому вигляді, і у розрізі закуска гарна: подивіться, як красиво світить розплавлений сир! Збережіть рецепт в закладки і поділіться з друзями.
