/ / / Перець, фарширований баклажанами

Перець, фарширований баклажанами як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Перець, фарширований баклажанами як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Другі страви
  • 70 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 4

Човники з перцю з оригінальною начинкою. Геть рис і фарш — подрібни-ка краще баклажани.

Фарширований перець — цілком звичайна страва. Дуже смачне, з фаршем і морквою, ароматними спеціями, але, знову ж, звичайне. Приходить час, коли кожна господиня або вирішує відмовитися від його приготування, або користується рецептом раз в півроку, коли варіанти зі списку «Що приготувати?» вже вичерпалися. Ми пропонуємо повернутися до старого рецепту, але вже в новому форматі. Приготуйте перець, фарширований баклажанами і беконом.

Взагалі з начинкою можна експериментувати: додавайте трохи відвареного рису або навіть макаронів. Замість бекону — фарш або січене м'ясо, гриби і навіть філе риби. Але з баклажанами і беконом виходить щось особливе, сезонне. Що стосується спецій, крім звичної солі та перцю, можна додати ароматні трави.
Оцінка 4.7 / Голосів 18

Інгредієнти

  • Болгарський перець: 4 шт.
  • Бекон: 200 г
  • Баклажан: 1 шт.
  • Томатна паста: 200-300 г
  • Твердий сир: 200 г
  • Часник: 3 зуб.
  • Цибуля: 1/2 шт.
  • Оливкова олія: 2 ст. л.
  • Зелень: 1 пуч.
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком
  • Прованські трави: за смаком

Як приготувати Перець, фарширований баклажанами як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Перець помийте, зріжте верхівку, очистити від насіння і серцевини.
  2. Розігрійте оливкову олію. Додайте 1 зуб. подрібненого часнику. Обсмажте. Вийміть. Дрібно наріжте бекон, обсмажте в ароматній олії.
  3. Очистити баклажани від шкірки. Дрібно наріжте. Смажте з беконом 2 хвилини.
  4. Додайте на сковороду томатну пасту. Тушкуйте ще 5 хвилин. Вимкніть газ. Залиште під кришкою на 2 хвилини. Відставте остигати.
  5. Додайте у вже остигнулу масу 2 подрібнених зубчики часнику і цибулю, тертий сир, різану зелень, спеції за смаком. Начинка готова.
  6. Нафаршируйте перець начинкою. Запікайте в змащеній маслом формі 40 хвилин при температурі 180-200 °С.
При бажанні перець можна додатково посипати тертим сиром і різаною зеленню за 10 хвилин до готовності. Страва виходить соковитою, ніжною і смачною. Звичайно, ви можете нафарширувати овочі рисом, але смак буде не той. А таким фаршированим перцем можна ох як здивувати. Пробуйте і обов'язково діліться рецептом з друзями.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій