/ / / Рецепт М'ясо в термосі як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

М'ясо в термосі

М'ясо в термосі
  • Другі страви
  • 30 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 5

Ось яке чудове м'ясо виходить в термосі

Чим цікаво м'ясо так це сотнями підходів до його приготування. М'ясо в духовці, м'ясо тушковане, м'ясо на відкритому вогні, на сковороді, варене на пару, у вигляді соусу. Кожний спосіб — свій шматок яловичини, свинини або птиці. А цей рецепт цікавий тим, що підходить до будь-якого м'яса!

Приготування м'яса — процес трудомісткий і відповідальний, але не в цьому випадку. Все, що від вас буде потрібно, так це підготовка і розігрівання розсолу, а інше за вас зробить термос. Точніше, те, що стане в його ролі. Зустрічайте: кращий рецепт м'яса від редакції «Це Смак». До того ж, він пісний і просто незамінний для тих, хто сидить на дієті.
Оцінка 4 / Голосів 1

Інгредієнти

  • Яловичина: 1 кг
  • Вода: 1 л
  • Сіль: 65 г
  • Цукор: 25 г
  • Часник: 1 шт.
  • Лавровий лист: 2 шт.
  • Перець духмяний: 3 шт.
  • Чорний перець (горошком): за смаком

Як приготувати М'ясо в термосі

  1. Поставте воду на вогонь і додайте сіль з цукром. Доведіть до кипіння і всипте всі інші спеції, включаючи головку часнику, розібрану на часточки разом з лушпинням.
  2. Коли розсіл закипить, опустіть в нього м'ясо і знову доведіть до кипіння. Варіть 25 хвилин і приступайте до пошуку пледа, ковдри або куртки. Каструля, яка стане термосом, повинні бути зробленою з нержавіючої сталі або емальованої.
  3. Загорніть закриту каструлю з м'ясом в плед, укутайте кілька разів і накрийте зверху ковдрою або курткою. Так потрібна температура буде триматися дуже довго.
  4. Залиште м'ясо на 12 годин, воно як слід розм'якшиться, засолится, просочиться спеціями. Краще всього готувати його з вечора, а вранці дістати вже готовим. Зберігайте в закритій ємності, щоб воно не висохло.
Ми взяли яловичину, так як саме з нею найчастіше виникають проблеми. Для того щоб зробити яловичину в термосі, піде 12 годин, але на курку досить витратити всього 6. Вибирайте куряче або індиче філе, будь-які шматки свинини і яловичини. Якщо розсіл вийшов не надто солоним, не поспішайте його викидати, це ж чудовий бульйон! Як вам наш рецепт? Поділіться ним з друзями, якщо він вам сподобався.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій