/ / / Рецепт Пиріг з яблуками і корицею як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Пиріг з яблуками і корицею

Пиріг з яблуками і корицею
  • Десерти
  • 70 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 4
Його називають баварським яблучним пирогом і він у корені відрізняється від звичної сезонної випічки. У випадку з шарлоткою шматочки фрукта заливаються тістом, пиріг-перевертиш демонструє яблучний візерунок вже після випікання, а баварський захоплює в самому процесі приготування. Одна біда — дочекатися, поки духовка зробить свою справу, ох як непросто.

Легенда свідчить, що такий пиріг часто подавали до столу німецькому королю Генріху II. У Мережі можна знайти рецепти з невеликими варіаціями інгредієнтів, але є і незмінний склад: пісочна основа, заливка з рікотти, кориця і яблука. І хоч хтось скаже, що королівський десерт міг би бути ефектніше, редакція «Це Смак» переконує: смак відмінний.
Оцінка 3.5 / Голосів 44

Інгредієнти

  • Вершкове масло: 150 г
  • Цукор: 220 г
  • Пшеничне борошно: 200 г
  • Сир рікотта: 250 г
  • Яйце: 1 шт.
  • Ванільний цукор: 5 г
  • Яблуко: 3 шт.
  • Кориця: за смаком

Приготування

  1. Змішайте охолоджене вершкове масло зі 100 г цукру. В кілька підходів додайте борошно пшеничне. Замісіть щільне і еластичне тісто.Пиріг з яблуками і корицею
  2. Розподіліть тісто по змащеній маслом формі. Сформуйте бортики.Пиріг з яблуками і корицею
  3. Окремо змішайте яйце, рікотту, 100 г цукру, а також ванільний цукор. Після збивання міксером у вас вийде ніжна маса.Пиріг з яблуками і корицею
  4. Залийте тісто цією масою.Пиріг з яблуками і корицею
  5. Очистіть яблука від шкірки і насіння. Наріжте однаковими скибочками. Укладіть їх спірально на заливку з рікотти. Присипте корицею, а також цукром за смаком.Пиріг з яблуками і корицею
  6. Випікайте 10 хвилин в розігрітій до 200 °С духовці, а потім від 20 до 30 хвилин при 180 °С. Готово.Пиріг з яблуками і корицею
Деякі джерела пропонують посипати пиріг мигдальною стружкою. Погодимося, так він виглядає набагато ефектніше. Але якщо ви збираєтеся подавати його не гостям, а тільки сім'ї, можна обійтися і невеликою кількістю кориці. Заваріть чай, відріжте шматочок баварського пирога, укутати в плед і насолоджуйтеся приємним вечором. І обов'язково порадьте друзям, їм сподобається ця ідея яблучного частування.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій