Булочки «Вишневі квіти» - Це Смак
- Десерти
- 120 хвилин
- Середньо
- Порцій: 10
Рум'яні булочки «Вишневі квіти» — чудова літня випічка!
Підготовка до відпустки, тренування в спортзалі і правильне харчування — це, звичайно, добре, але від рум'яних булочок з вишнею втекти неможливо. Тим більше, якщо вони такі красиві, апетитні, ароматні, як шикарні «Вишневі квіти». Якщо ви любите ці червоні кисло-солодкі ягоди, не варто відмовлятися від такого задоволення. Спечіть ці чудові булочки — і нехай весь світ зачекає.
Готуються вони зовсім нескладно. Головне, попередньо видалити кісточки з ягід і обзавестися парочкою японських паличок, щоб зібрати «квіти» було легко. Таку красу можна робити не тільки з вишнею і не лише влітку. Якщо хочете, сміливо використовуйте улюблені ягоди та фрукти.
Готуються вони зовсім нескладно. Головне, попередньо видалити кісточки з ягід і обзавестися парочкою японських паличок, щоб зібрати «квіти» було легко. Таку красу можна робити не тільки з вишнею і не лише влітку. Якщо хочете, сміливо використовуйте улюблені ягоди та фрукти.
Інгредієнти
- Пшеничне борошно: 600 г
- Яйце: 2 шт.
- Цукор: 180 г
- Сметана: 250 г
- Соняшникова олія: 100 мл
- Дріжджі: 18 г
- Ванілін: 1 г
- Сода: 0,25 ч. л.
- Сіль: 0,5 ч. л.
- Вода: 300 мл
- Вишня: за смаком
- Цукрова пудра: за смаком
- Жовтки: 1 шт.
- Молоко: 2 ст. л.
Як приготувати Булочки «Вишневі квіти» - Це Смак
- Закип'ятіть воду, в глибокому посуді змішайте 3 ст. л. просіяного борошна з окропом, залиште суміш на 5 хвилин. Додайте в заварне тісто цукор і ванілін, все ретельно перемішайте.
- Потім додайте в тісто жирну сметану і збите яйце, знову гарненько перемішайте всі інгредієнти. Вмішайте в тісто сухі дріжджі і залиште на 40 хвилин в теплому місці.
- Відправте в ємність половину, що залишилася борошна з содою і сіллю, знову все перемішайте. Потім влийте соняшникову олію і дуже добре вимісіть тісто. Всипте половину, що залишилася борошна, а другу половину використовуйте для того, щоб присипати робочу поверхню.
- Помістіть тісто на робочу поверхню і ретельно вимісіть його. Тісто повинне вийти м'яким і не липнути до рук. Помістіть його в змазану олією глибокий посуд, накрийте харчовою плівкою і залиште на 1 годину в теплі.
- Сформуйте з тіста кульки приблизно по 30 г вагою. На 1 булочку вам знадобиться 3 кульки. Розкачайте їх ковбасками по 20 см завдовжки. З кожної ковбаски сформуйте півколо, з'єднайте краї тіста. Розташуйте вишню так, як показано на фото.
- З допомогою японських паличок з'єднайте в центрі всі овали з тіста з вишнею. У центр квіточки помістіть ще одну ягідку. Виконайте те ж саме з рештою тіста і вишнею.
- Викладіть майбутні булочки на застелений пергаментним папером деко і відправте його в розігріту до 180 градусів духовку на 10-15 хвилин. Дістаньте випічку з духовки і з допомогою силіконового пензлика змастіть булочки збитим з молоком яєчним жовтком.
- Потім знову помістіть деко в духовку на 20 хвилин.
Дайте готовим булочкам охолонути і присипте їх перед подачею цукровою пудрою. Заваріть ароматний чай і насолоджуйтеся рум'яною випічкою разом з сім'єю. Подивіться, який торт можна приготувати зі стиглою вишнею і не забудьте поділитися рецептом з друзями!
