/ / / Рецепт М'ясо по-кубинськи як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

М'ясо по-кубинськи

М'ясо по-кубинськи
  • Закуски
  • 180 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 10
Сальса, румба і пляшка рому — така вона, ця гаряча, велелюбна і весела Куба. Кубинська пристрасть до життя проявляється навіть в їжі, і сьогодні ви в цьому переконаєтеся. Свинина під гострим часниково-цитрусовим маринадом — екзотичне за складом, але просте в приготуванні страва, яку дуже люблять в тих теплих краях.

Традиційно цю закуску подають зі смаженим або тушкованим бананами, манго, папайя та іншими тропічними фруктами. Однак звичайна картопля або рис з овочами також будуть доречні.
Оцінка 3 / Голосів 5

Інгредієнти

  • Свиняча лопатка: 2 кг
  • Апельсин: 2 шт.
  • Лайм: 2 шт.
  • Часник: 1 шт.
  • Петрушка: 1 пуч.
  • М'ята: 1 пуч.
  • Орегано: 2 ч. л.
  • Зіра: 2 ст. л.
  • Соняшникова олія: 150 мл
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком

Приготування

  1. Дрібно натріть апельсинову і лаймову цедру, з м'якоті вичавити сік.М'ясо по-кубинськи
  2. Подрібніть в блендері або поріжте ножем орегано (сухий або свіжий), лисяча м'ята, кінза (або петрушка) і часник. З'єднайте з цедрою і соком цитрусових.М'ясо по-кубинськи
  3. Додайте насіння зіри і рослинне масло, збийте суміш до однорідності.М'ясо по-кубинськи
  4. Свинину натріть перцем і сіллю, перекладіть в контейнер або щільно закрийте пакет, залийте маринадом і поставте в холодильник на 3-4 години. Для кращого просочення маринуйте м'ясо не менше 10 годин.М'ясо по-кубинськи
  5. Вистелити деко папером для випічки і покладіть на нього м'ясо, очищену від надлишків маринаду. Запікайте 20 хвилин при температурі 220 градусів. Після цього знизьте температуру до 150 градусів і готуйте ще 2 години, періодично поливаючи соусом.М'ясо по-кубинськи
  6. Залиште готове м'ясо під фольгою на 15-20 хвилин і наріжте на порції.М'ясо по-кубинськи
  7. Залишився маринад закип'ятіть і використовувати як соус при подачі.
Тільки подивіться, яка краса вийшла! Від одного тільки виду настрій злітає до небес. Здивуйте своїх гостей цим соковитим і яскравим частуванням і обов'язково збережіть рецепт. Приємного апетиту!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій