/ / / Вишневий пиріг в духовці

Вишневий пиріг в духовці як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Вишневий пиріг в духовці як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Десерти
  • 90 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 8

Пиріг «Вишня під сніговою шапкою»: далеко не літня назва, а випічка найсмачніша і по сезону.

Від ягідної випічки відмовляється справжній дурень. Нових рецептів не шукає лише ледачий. І тільки читачі «Це Смак» завжди в курсі нових ідей, печуть яскраві пироги щодня, максимально використовують сезонні ягоди. Вишня, з її кислинкою і прекрасним ароматом — відмінний варіант для самого смачного пирога. Але замість того, щоб просто заливати м'ясисті ягідки тістом, покрийте їх безе.

«Вишня під сніговою шапкою» — один з найбільш яскравих варіантів річної випічки. І хоча сама назва часто асоціюється з більш холодним сезоном, шматочки ягідних сугробиків відмінно розходяться і в спеку. Заморозьте більше вишні або законсервируйте у власному соці, щоб насолоджуватися десертом і взимку.
Оцінка 4.5 / Голосів 11

Інгредієнти

  • Маргарин: 110 г
  • Цукор: 230 г
  • Волоські горіхи: 150 г
  • Яєчний жовток: 4 шт.
  • Яєчні білки: 4 шт.
  • Ванільний цукор: за смаком
  • Сода: 1 щіпка
  • Оцет: 1 ст. л.
  • Пшеничне борошно: 2 скл.
  • Сіль: 1 щіпка
  • Вишня: 300 г
  • Кукурудзяний крохмаль: 2 ст. л.
  • Сир: 300 г
  • Плавлений сир: 70 г

Як приготувати Вишневий пиріг в духовці як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Помийте ягоди. Вийміть кісточки. Відкиньте вишню на сито. Подрібніть горіхи. Розтопіть 100 г маргарину.Вишневий пиріг в духовці
  2. З'єднайте маргарин, горіхи, 2 жовтки, 90 г цукру, сіль, ванільний цукор, а також погашену оцтом соду. Змішуйте, поки консистенція не стане однорідною.Вишневий пиріг в духовці
  3. Додайте в масу борошно. Замісіть тісто.Вишневий пиріг в духовці
  4. Змішайте 2 жовтки з 2 ст. л. цукру, сиром і тертим плавленим сирком. Розітріть масу до однорідності.Вишневий пиріг в духовці
  5. Додайте 4 білка в 90 р цукру. Збивайте, поки інгредієнти не перетворяться в густу масу з стійкими піками.Вишневий пиріг в духовці
  6. Змастіть форму маргарином. Розподіліть тісто по дну. Запікайте 10 хвилин при 180 °С.Вишневий пиріг в духовці
  7. Посипте вишню крохмалем, перемішайте.Вишневий пиріг в духовці
  8. Викладіть сирний шар поверх тісту, а зверху — вишню.Вишневий пиріг в духовці
  9. Далі йде шар ніжного і повітряного безе. Надішліть форму в духовку ще на 15 хвилин. За цей час верхній шар повинен стати злегка рум'яним.Вишневий пиріг в духовці
Є десерти, які додатково поливають джемом, збитими вершками або солодким сиропом. А «Вишня під сніговою шапкою» не потребує додаткових прикрас або підсолоджувачах. Пиріг ідеальний на вигляд і смак. Вам залишається тільки слідувати рецептом і готувати для задоволення всієї сім'ї. Збережіть рецепт в закладках і для зимових днів.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій